要让牛肉炖萝卜土豆炖烂,可以遵循以下步骤:
1. 准备食材:将牛肉切成块状,萝卜和土豆洗净、去皮切块备用。还可以添加一些洋葱、胡萝卜等蔬菜提升口感。
2. 热锅加油:将锅加热后倒入适量食用油,将牛肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入调味料:加入豆瓣酱、姜片、蒜片、料酒、酱油等调味料翻炒均匀,使牛肉吸收香味。
4. 加水炖煮:倒入足够的清水,让牛肉块浸没在水中,盖上锅盖小火煮约1-1.5小时,直到牛肉变得松软。
5. 加入萝卜土豆:将切好的萝卜土豆块放入锅中,再煮约30分钟至蔬菜变软,用筷子轻松插入即可。
6. 调味品尝:根据个人口味再次调味,加少许盐、糖、鸡精等调味品提味。
7. 出锅享用:待牛肉和蔬菜变得熟软入味后,关火出锅,热气腾腾的牛肉炖萝卜土豆就可以上桌享用啦。
牛肉炖萝卜土豆怎样炖烂
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