青鱼需要炖多久

青鱼一般需要在低温慢炖的过程中烹饪1-2个小时，具体炖的时间可以根据个人口感和炖煮方法的不同来决定。一般来说，青鱼炖至鱼肉变烂即可享用，但也要注意不要过炖，以免鱼肉过于松散。