怎样凉拌苋菜才好吃又简单
功效:
苋菜富含维生素C、纤维以及多种矿物质,具有清热解毒、利尿通便的功效。适当凉拌苋菜能提供丰富的营养物质,增加食欲,促进消化。
材料:
1. 苋菜:适量
2. 大蒜:3-4颗
3. 醋:适量
4. 食盐:适量
5. 白糖:适量
6. 麻油:适量
做法步骤:
1. 苋菜洗净,并将根部切掉。
2. 锅中加入适量水,煮沸后将苋菜放入快速焯水,保持苋菜的鲜绿色。
3. 焯水后的苋菜捞出,冷水冲洗,控干水分后切成段。
4. 大蒜剥皮并切末备用。
5. 在一个大碗中,将醋、食盐和白糖按个人口味调制成凉拌汁。
6. 将苋菜放入凉拌汁中,加入大蒜末,轻轻拌均匀。
7. 最后,加入适量麻油,提升香气。
8. 把凉拌苋菜放入冰箱冷藏15-20分钟即可食用。
注意事项:
1. 苋菜煮水的时间不要过长,以免影响口感和营养价值。
2. 醋的用量可以根据个人口味进行调整,适量增加也能提升口感。
3. 根据个人喜好,还可以添加一些调料,比如花椒粉、辣椒油等,以增加风味。
通过以上简单的步骤,你可以轻松准备一份美味又营养的凉拌苋菜。快来一试吧!
怎样凉拌苋菜才好吃又简单
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