猪脚炖莴笋汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作方法：
材料：
- 猪脚，切块
- 莴笋，去皮切块
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 鲜鸡精
步骤：
1. 将猪脚块洗净，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅加入适量的食用油，加入姜片和葱段爆香。
3. 加入猪脚块煸炒至表面微焦。
4. 加入适量的料酒，继续煸炒去腥。
5. 加入足量的清水，大火煮开后转小火，炖约1个小时。
6. 加入莴笋块，盐和鸡精，继续小火炖煮30分钟至猪脚熟透。
7. 调味后即可关火，上桌享用。
这道猪脚炖莴笋汤口感鲜美，味道浓郁，营养丰富，适合全家一起品尝。希望你喜欢这道汤品！