功效:肉丸是一道美味又营养丰富的菜肴,富含高质量的蛋白质和多种维生素,可以增强肌肉力量和促进身体健康。
材料:
- 绞肉:500克
- 青葱:适量
- 姜末:适量
- 淀粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
做法步骤:
1. 首先,将绞肉放入大碗中。加入适量的酱油、料酒和盐。搅拌均匀,腌制15分钟,使肉入味。
2. 接下来,将青葱切碎成葱花。加入姜末和适量的白胡椒粉,一起加入绞肉中。
3. 将淀粉撒在绞肉中,然后用筷子或手搅拌均匀,直到绞肉变得粘稠。
4. 打入一个鸡蛋,继续搅拌,使绞肉和鸡蛋充分混合。
5. 将锅中的水烧开,然后用手将绞肉握成小团状,放入沸水中煮熟。待肉丸浮起后继续煮3-5分钟,直到肉丸熟透。
6. 将煮好的肉丸捞出,沥干水分,装盘即可。
注意事项:
1. 淀粉的加入可以让肉丸细嫩多汁,但不要加入过多,否则会导致肉丸过于松软,口感不佳。
2. 绞肉的选择尽量选用瘦肉,可以减少脂肪摄入,同时肉质更加鲜美。
3. 在腌制肉丸的时候,可以根据个人口味加入适量的调料,如姜末、葱花等,增加风味。
通过以上步骤,你可以轻松地做出美味又简单的肉丸。无论是作为一道主菜搭配米饭,还是作为火锅的配料,肉丸都是令人垂涎的美食选择!
肉丸煮什么最好吃又简单
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