如果炸肉太油了，可以尝试以下处理方法：
1. 用吸纸巾或厨房纸巾轻轻擦去多余的油脂。
2. 将炸好的肉放在锡箔纸上，再放入预热的烤箱中，以低温焗烤几分钟，让余油脂渗出。
3. 将炸好的肉放在烤架上，用烤盘接住油滴，然后放入预热的烤箱中，以中高温度烤制几分钟，让余油滴下。
4. 用切割板将炸好的肉轻轻拍打，在纸巾上吸去多余的油。
5. 如果油腻感较严重，可以用热水冲洗一下肉表面，但要保持肉的完整性，否则可能会影响口感。
无论采取哪种方法，都应该尽量避免让炸肉过度吸油，下次炸制时可以调整火候、时间和油温，以确保炸出的肉不会过油。