做鸽子炖玉米的做法如下：
材料：
- 一只整鸽子
- 适量玉米
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 酱油
- 糖
- 料酒
- 清水
做法：
1. 鸽子处理干净后，切成适口大块。
2. 将鸽子块用适量盐和料酒腌制一段时间。
3. 将玉米洗净，切段备用。
4. 在锅中放入适量清水，加入葱段、姜片和料酒，大火煮开。
5. 将腌制好的鸽子块放入煮开的水中，煮至七八分熟。
6. 加入玉米段，继续炖煮至鸽子和玉米都煮熟。
7. 最后加入适量盐、酱油和糖，调味即可。
完成后，将炖好的鸽子和玉米盛入碗中，撒上一些葱花作为 garnish。这道美味的鸽子炖玉米就做好啦！享用时配米饭或面条会更加美味哦。