牛肉丸子萝卜丝汤是一道美味的汤品，下面是它的做法：
材料：
- 牛肉丸子：300克
- 萝卜：1根
- 鸡蛋：1个
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 牛肉丸子的制作：将牛肉剁碎，加入蛋、姜蒜末、盐、胡椒粉和鸡精拌匀，搓揉成丸子状。
2. 萝卜的准备：将萝卜削皮，切成细丝。
3. 炒制丸子：热锅加油，将丸子放入锅中翻煎至两面金黄，捞出备用。
4. 炒制萝卜丝：同一锅中加入姜蒜末炒香，加入萝卜丝翻炒均匀，放入适量的水，煮至萝卜丝变软。
5. 煮汤：加入适量的清水，放入牛肉丸子，煮沸后撇去浮沫，转小火煮15-20分钟，调入盐和鸡精调味。
6. 出锅：将汤倒入碗中，撒上适量的香菜即可享用。
这样，一道美味的牛肉丸子萝卜丝汤就做好啦！可以根据个人口味调整食材的用量和调料的配比。