蛋糕做法和配方有很多种,以下是一种常见的蛋糕制作方法和配方:
配方:
- 鸡蛋:4个
- 细砂糖:200克
- 牛奶:200毫升
- 面粉:200克
- 泡打粉:1茶匙
- 香草精:1茶匙
- 黄油:100克
做法:
1. 将牛奶和黄油放入一个小锅中,用慢火加热,直到黄油完全融化。稍稍冷却。
2. 在一个大碗中,打蛋打到起泡,然后加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
3. 将面粉和泡打粉混合在一起,然后筛入蛋糊中。
4. 慢慢将牛奶混合液倒入蛋糊中,同时搅拌均匀。最后加入香草精继续搅拌。
5. 将蛋糕糊倒入已经涂抹油或铺上烘焙纸的烤盘中。
6. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烘烤约30-35分钟,或者用牙签插入蛋糕中心,牙签拔出来干净即可。
7. 取出烤好的蛋糕,待凉。
8. 可根据需要,在蛋糕上涂抹奶油、果酱或其他酱料进行装饰。可以根据个人口味添加水果或巧克力碎片等。
以上是一种简单的蛋糕做法和配方,你可以根据自己的喜好和制作经验进行调整和创新。
蛋糕做法与配方
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