要让橄榄核快速变红，可以尝试以下方法：
1. 将橄榄核放在温暖的环境中，例如阳光直射的地方或者温暖的房间里。温暖的温度能够促进果实的成熟和变红。
2. 给橄榄核提供充足的阳光。阳光中的紫外线能够刺激橄榄核中的叶绿素转化为红色素，从而使其变红。
3. 增加橄榄核的氧气供应量。可以在橄榄核周围放置一些呼吸性物质，例如苹果或者香蕉，这些水果会释放出乙烯气体，促进果实的成熟和变红。
4. 尝试使用植物激素。一些植物激素如乙烯、赤霉素等可促进果实的成熟和变红，可以在橄榄核周围喷洒一些含有这些激素的溶液。
需要注意的是，以上方法只适用于橄榄核，对于真正的橄榄果实可能不适用或效果不佳。