要做简单又好吃的饼干，可以尝试以下方案：
1. 材料：面粉、黄油、糖、鸡蛋、香草精。
2. 将黄油加糖搅拌均匀至呈浅黄色。
3. 加入鸡蛋，并继续搅拌至混合均匀。
4. 加入面粉和香草精，搅拌至成团。
5. 取出面团，用擀面杖将面团擀平至厚度大约为0.5厘米。
6. 使用饼干模具，将面团切割出所需形状的饼干。
7. 将切割好的饼干放在烤盘上，入预热至180度的烤箱中烘烤约10-15分钟，或直到饼干边缘呈金黄色。
8. 取出饼干后，待其冷却至室温即可食用。
如果你想让饼干更加丰富和特别，还可以添加巧克力豆、坚果碎、干果等作为额外的配料。快快动手试试吧！